Авдіївці святкують Маковія або Медовий Спас: історія, народні традиції, прикмети та рецепти

Усього в Україні святкують три Спаса, а Медовий Спас — перший із них. Щорічно свято припадає на 14 серпня й має іншу назву, Маковія.

Медового Спаса справляють 19 серпня, а Горіхового Спаса — 29 серпня. А, зараз розповімо про традиції святкування Маковія, його прикмети та ідеї страв із маком і медом:

Спас. Що це за свято?

Свято Маковія — це поєднання двох світів, тобто, народних українських традицій та християнських легенд. Не дивно, що українці відзначають три Спаса саме в серпні — це місяць нового врожаю та щедрості природи. У серпні збирають свіжий мед, саме до Першого Спаса, достигає багато овочів та фруктів, збирають врожай горіхів. І, звісно, збирають мак, звідки й народна назва, Маковія.

Хоча. Християнське трактування назви — що в цей день вшановують пам’ять семи мучеників Маккавеїв. Також, християни відзначають Походження чесних древ Животворчого Хреста.

Що означає ця назва? За легендою, коли весь Константинополь страждав від епідемії, яка передавалася через воду — частка дерев’яного хреста врятувала людей від нещастя. Саме шматочок того хреста, на якому був розіп’ятий Ісус, став предметом освячення всіх водойм у Константинополі. Від цієї християнської легенди й виникла традиція святити воду на Спаса.

Що саме святять на Спаса?

До церкви приносять святити, звісно, мак та мед нового врожаю. І, обов’язково, воду. Мед не слід забирати додому. Після освячення, його треба віддати нужденним, або залишити, як милостиню, у церкві.

Також, святили різні квіти (особливо волошки й чорнобривці) й оберіг із трав, що називався Маковійчиком. Оберіг роблять із голівок маку, чорнобривців та жоржини, гвоздик та волошок, полину та інших цілющих трав. Маковійчики також несуть святити до церкви.

Інші традиції на Маковія

Окрім освячення продуктів, квітів та води — частувалися стравами з меду й маку. Робили медові пряники, завиванці з маком, млинці з маковою начинкою, сирники з маком та багато інших солодких страв. Нижче ми додаємо три простих рецепти, щоб і ви могли посмакувати традиційними стравами на Спаса.

Святили також воду у всіх водоймах поряд із домом: озерах, річках, ставках, криницях тощо. Деякі дівчата, як і в інші важливі народні свята, бралися ворожити.

Не можна в день свята прибирати та займатися важкою хатньою роботою, сваритися та бажати зла, влаштовувати надто гучних гулянок. Також, деякі люди починають у цей день поститися: Успенський піст триває з 14 серпня по 27 серпня включно.

Що можна приготувати на Медового Спаса:

Ми взяли два приклади смачних страв із маком і медом, які можна приготувати в це свято: млинці та сирники з маком.

1. Млинці з маком і медом

Що треба: для начинки візьміть 200 г маку та 2 ст.л меду та 100 г вершкового масла. А для тіста треба 200 г борошна та 500 мл молока, 2 яйця та 3 ст.л олії, 1 ст.л цукру та дрібка солі.

Як приготувати:

Насамперед, залийте окропом мак і дайте йому настоятися протягом 15 хвилин. Злийте воду й добре розітріть мак. Додайте мед і вершкове масло, дрібку солі — та ще раз ретельно розітріть.

Компоненти на тісто можна просто збити всі разом міксером до однорідного стану. Або ж, збити спочатку яйця з цукром та сіллю, додати олію, потім молоко, а потім поступово ввести борошно. Якщо борошно попередньо просіяти — млинці будуть більш пухкими.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, покрийте її трохи олією та наливайте тісто. Обсмажуйте млинці з двох сторін до рум’янцю, поки тісто не закінчиться. Потім покрийте їх з однієї сторони маковою начинкою та заверніть у рулети.

Складіть млинці з маком у глибокий посуд для випікання, змащений вершковим маслом. Та додайте декілька кубиків масла зверху. Випікайте їх 30 хвилин у печі при температурі 130–150 градусів. Так страва стане значно смачнішою. А, як будете подавати до столу — полийте млинці свіжим медом.

3. Сирники з маком

Що треба: 500 г домашнього сиру та 100 г маку, по 2 ст.л крохмалю, манної крупи й борошна, 2 яйця. Олія для смаження, 6 ст.л цукру і дрібка солі.

Як приготувати:

Мак перемолоти в блендері та залити коропом на 15 хвилин. Зрити воду та перетерти з 2 ложками цукру.

Сир перетерти з 4 ложками цукру, поки не зникне зернистість (можна пропустити через сито). Потім, додати яйця, крохмаль та манну крупу, сіль, усе перемішати до однорідної маси.

Добре розігріти сковороду та покрити трохи олією. Сформувати сирні кульки, тоді вдавити кожну ложкою, додати всередину макову начинку й заліпити краї. Обваляти сирники в борошні та смажити з обох сторін до рум’янцю. Готову страву можна полити медом і сметаною.

Прикмети на повір’я на 14 серпня:

На Маковія літо закінчується, осінь починається.

У Спаса всього в запасі: і дощ, і вітер, і відро…

На перший Спас і жебрак медку спробує.

Дощ на Макавеїв — мало пожеж буває.

На Макавеїв збирають мак.

На Перший Спас освячують колодязі.

На Макавой вдовам допомагай. Слабкому допомога, а тобі — щастя.

Медовий Спас нові колодязі освячує.

У перший Спас будь-який бабин гріх проститься.

Після першого Спаса у воду не заходять.

Після Першого Спаса коней у річці не купають.

Тим, хто побоюється відьом: у цей день потрібно зібрати насіння дикого маку й обсипати ними будинок — жодна відьма в будинок не проникне.

З’їси ложку освяченого меду — загадай бажання, і воно збудеться.

Чорний мак, так бояри їдять.

Журавель на спас у відліт летить.

На перший Спас відлітають ластівки і стрижі.

На Маковий Спас мак збирай.

Якщо колодязь викопати на перший Спас — йому нашкодити ніхто не зможе.

На перший Спас олень копито обмочив (вода холодна).

Поклади макову голівку під подушку дитині, щоби була здоровою.

маковей медовый спас традиции
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Новости компаний
Вы не раз задумывались о том, чем удивить своего ребенка? Совершили не один набег на игрушечный супермаркет? Не найдя ничего интересного, дарили на день рождения очередной торт или плюшевого мишку? Если вам знакома такая ситуация, на нашей странице novinki.top/trixtrux вы найдете ошеломляющий и необычный подарок за невысокую цену. Особенности Trix Trux и польза игрушки для ребенка Эта машинка вызовет настоящий ВАУ-эффект у любого ребенка, а уж у мальчишек...
Криминал
53-летний житель с.Новобахмутовка  Ясиноватского района поздно ночью вышел на улицу и увидел, что дверь его гаража открыты, а автомобиля ВАЗ 21703 нет на месте. Мужчина сообщил о преступлении в полицию. Прибыв на вызов и осмотрев место преступления, правоохранители обнаружили и изъяли следы, оставленные злоумышленниками, которые были направлены на экспертизу. Сам же транспортное средство без следов повреждений был найден на соседней улице. После проведенно...
ИНТЕРВЬЮ
«Новое лицо» в Верховной Раде 9-го созыва – экс-директор крупнейшего в Европе Авдеевского коксохимического завода Муса Магомедов. Не жалеет ли он, что пошел в Раду от «Оппоблока», который остался без своей фракции? Каким видит мир на Донбассе и кого, считает, Украина должна простить? И сможет ли Авдеевка и дальше развиваться на «краю Украины», если война продолжится? Об этом в эфире Радио Донбасс.Реалии говорил народный депутат Украины, внефракционный экс-...
Актуально
Подача воды в Авдеевку приостановлена. По данным диспетчера Авдеевского ПУВКХ КП "Компания "Вода Донбасса", отсутствие водоснабжения связано с ремонтными работами по ул. Гагарина, 27. Ориентировочное время завершения работ сотрудниками водоканала 1 - 1,5 часа.
Общество
С начала боевых действий станция «Скотоватая», что расположена в поселке Верхнеторецком, не имеет железнодорожного сообщения с другими городами подконтрольного Донбасса. Большую транспортную проблему для двух с лишним тысяч местных жителей взялся решить бывший гендиректор заводов АКХЗ и Инкор и Ко, а ныне нардеп 45-го округа, куда входит Авдеевка и близлежащие населенные пункты Ясиноватского района, Муса Магомедов. На своей странице в Фейсбуке он опубликов...
Общество
Владимир Зеленский поблагодарил Министерство финансов Украины за выделение 1 млрд гривен на выплату заработных плат и погашения задолженности перед шахтерами. Об этом он написал на своей странице в Facebook. "Задолженность по заработной плате шахтерам погашена! Спасибо Министерству финансов Украины за то, что услышали и решили проблему. Вчера шахтерам Донбасса, Луганской области, Волыни и Львовской области перечислено 1 млрд грн. Деньги уже на счетах госуд...
Аналитика
В Краматорске состоялась презентация нового административно-территориального устройства области, передает 06236.com со ссылкой на «Остров». Формат изменений в административно-территориальном устройстве Донецкой области представил советник по вопросам децентрализации Донецкого Центра развития местного самоуправления Максим Ткач. «Я предлагаю создать 9 районов: 5 – на подконтрольной Украине территории и 4 – на неподконтрольной. Из-за вооруженного конфликта и...
АНОНС
В рамках мероприятий ко Дню памяти жертв Голодомора в Народном музее города Авдеевки будет представлена ​​выставка «Люди правды». «Люди правды» - это 16 историй тех, кто не молчал о Голодоморе, кто публиковал статьи в западной прессе, кто описывал увиденное и пережитое в дневниках или просто фотографировал тот ужас, который происходил вокруг, рискуя карьерой, свободой или даже жизнью. Это журналисты, общественные деятели, политики, учителя, крестьяне. Эксп...
Общество
Врачи неврологии Авдеевской центральной городской больницы фиксируют осеннее обострение заболеваний. На данный момент отделение загружено на 100%, рассказала  заведующая отделением Лидия Юдина. В связи с тем тяжелым стрессом, который переживают жители прифронтового города ежедневно, актуальность неврологического отделения не идет на спад. Лидия Григорьевна отмечает, что сейчас среди авдеевцев в осенний период участились случаи инсультов. - В нашем отделени...