Авдіївці святкують Маковія або Медовий Спас: історія, народні традиції, прикмети та рецепти

Усього в Україні святкують три Спаса, а Медовий Спас — перший із них. Щорічно свято припадає на 14 серпня й має іншу назву, Маковія.

Медового Спаса справляють 19 серпня, а Горіхового Спаса — 29 серпня. А, зараз розповімо про традиції святкування Маковія, його прикмети та ідеї страв із маком і медом:

Спас. Що це за свято?

Свято Маковія — це поєднання двох світів, тобто, народних українських традицій та християнських легенд. Не дивно, що українці відзначають три Спаса саме в серпні — це місяць нового врожаю та щедрості природи. У серпні збирають свіжий мед, саме до Першого Спаса, достигає багато овочів та фруктів, збирають врожай горіхів. І, звісно, збирають мак, звідки й народна назва, Маковія.

Хоча. Християнське трактування назви — що в цей день вшановують пам’ять семи мучеників Маккавеїв. Також, християни відзначають Походження чесних древ Животворчого Хреста.

Що означає ця назва? За легендою, коли весь Константинополь страждав від епідемії, яка передавалася через воду — частка дерев’яного хреста врятувала людей від нещастя. Саме шматочок того хреста, на якому був розіп’ятий Ісус, став предметом освячення всіх водойм у Константинополі. Від цієї християнської легенди й виникла традиція святити воду на Спаса.

Що саме святять на Спаса?

До церкви приносять святити, звісно, мак та мед нового врожаю. І, обов’язково, воду. Мед не слід забирати додому. Після освячення, його треба віддати нужденним, або залишити, як милостиню, у церкві.

Також, святили різні квіти (особливо волошки й чорнобривці) й оберіг із трав, що називався Маковійчиком. Оберіг роблять із голівок маку, чорнобривців та жоржини, гвоздик та волошок, полину та інших цілющих трав. Маковійчики також несуть святити до церкви.

Інші традиції на Маковія

Окрім освячення продуктів, квітів та води — частувалися стравами з меду й маку. Робили медові пряники, завиванці з маком, млинці з маковою начинкою, сирники з маком та багато інших солодких страв. Нижче ми додаємо три простих рецепти, щоб і ви могли посмакувати традиційними стравами на Спаса.

Святили також воду у всіх водоймах поряд із домом: озерах, річках, ставках, криницях тощо. Деякі дівчата, як і в інші важливі народні свята, бралися ворожити.

Не можна в день свята прибирати та займатися важкою хатньою роботою, сваритися та бажати зла, влаштовувати надто гучних гулянок. Також, деякі люди починають у цей день поститися: Успенський піст триває з 14 серпня по 27 серпня включно.

Що можна приготувати на Медового Спаса:

Ми взяли два приклади смачних страв із маком і медом, які можна приготувати в це свято: млинці та сирники з маком.

1. Млинці з маком і медом

Що треба: для начинки візьміть 200 г маку та 2 ст.л меду та 100 г вершкового масла. А для тіста треба 200 г борошна та 500 мл молока, 2 яйця та 3 ст.л олії, 1 ст.л цукру та дрібка солі.

Як приготувати:

Насамперед, залийте окропом мак і дайте йому настоятися протягом 15 хвилин. Злийте воду й добре розітріть мак. Додайте мед і вершкове масло, дрібку солі — та ще раз ретельно розітріть.

Компоненти на тісто можна просто збити всі разом міксером до однорідного стану. Або ж, збити спочатку яйця з цукром та сіллю, додати олію, потім молоко, а потім поступово ввести борошно. Якщо борошно попередньо просіяти — млинці будуть більш пухкими.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, покрийте її трохи олією та наливайте тісто. Обсмажуйте млинці з двох сторін до рум’янцю, поки тісто не закінчиться. Потім покрийте їх з однієї сторони маковою начинкою та заверніть у рулети.

Складіть млинці з маком у глибокий посуд для випікання, змащений вершковим маслом. Та додайте декілька кубиків масла зверху. Випікайте їх 30 хвилин у печі при температурі 130–150 градусів. Так страва стане значно смачнішою. А, як будете подавати до столу — полийте млинці свіжим медом.

3. Сирники з маком

Що треба: 500 г домашнього сиру та 100 г маку, по 2 ст.л крохмалю, манної крупи й борошна, 2 яйця. Олія для смаження, 6 ст.л цукру і дрібка солі.

Як приготувати:

Мак перемолоти в блендері та залити коропом на 15 хвилин. Зрити воду та перетерти з 2 ложками цукру.

Сир перетерти з 4 ложками цукру, поки не зникне зернистість (можна пропустити через сито). Потім, додати яйця, крохмаль та манну крупу, сіль, усе перемішати до однорідної маси.

Добре розігріти сковороду та покрити трохи олією. Сформувати сирні кульки, тоді вдавити кожну ложкою, додати всередину макову начинку й заліпити краї. Обваляти сирники в борошні та смажити з обох сторін до рум’янцю. Готову страву можна полити медом і сметаною.

Прикмети на повір’я на 14 серпня:

На Маковія літо закінчується, осінь починається.

У Спаса всього в запасі: і дощ, і вітер, і відро…

На перший Спас і жебрак медку спробує.

Дощ на Макавеїв — мало пожеж буває.

На Макавеїв збирають мак.

На Перший Спас освячують колодязі.

На Макавой вдовам допомагай. Слабкому допомога, а тобі — щастя.

Медовий Спас нові колодязі освячує.

У перший Спас будь-який бабин гріх проститься.

Після першого Спаса у воду не заходять.

Після Першого Спаса коней у річці не купають.

Тим, хто побоюється відьом: у цей день потрібно зібрати насіння дикого маку й обсипати ними будинок — жодна відьма в будинок не проникне.

З’їси ложку освяченого меду — загадай бажання, і воно збудеться.

Чорний мак, так бояри їдять.

Журавель на спас у відліт летить.

На перший Спас відлітають ластівки і стрижі.

На Маковий Спас мак збирай.

Якщо колодязь викопати на перший Спас — йому нашкодити ніхто не зможе.

На перший Спас олень копито обмочив (вода холодна).

Поклади макову голівку під подушку дитині, щоби була здоровою.

маковей медовый спас традиции
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Новости компаний
Зонт, имеющий массу преимуществ и один недостаток Up-brella – это уникальный зонт обратного сложения. Он удивляет своей элегантностью и удобством. Радует своей надежностью и многочисленными преимуществами. Это зонт, который захочет каждый! Преимуществ достаточно много. Основные из них: Это обратный зонт. Он складывается мокрой внешней стороной вовнутрь. Никогда не намочит Вашу одежду, пол, мебель,документы. Удобная ручка позволяет вовсе не держать зонт. Он...
Новости компаний
Как бы мы не относились ко Дню Святого Валентина, в глубине души каждый из нас в этот день ждет сюрпризов, романтики и красивых знаков внимания. Помочь в этом могут… фотокниги. Мы собрали 5 необычных идей для подарка от сервиса создания фотобуков Mofy.life. Поверьте, такое запомнится на всю жизнь!  Сохраните фотоисторию ваших отношений. Love Story Слаще конфет, красивее валентинок может быть только ваша собственная история любви. Соберите фото из путешеств...
Реклама
Современному человеку доступны денежные средства в любом их виде – бумажном или электронном. Распоряжаться ими намного проще, ведь не нужно носить с собой кошелек или карточки. При наличии смартфона всегда под рукой возможность рассчитаться в магазине, перевести оплату за товар или обменять валюту. Постепенно становится все больше приверженцев электронных денег. «Webmoney» напоминает многочисленные дороги большого мегаполиса, по которым непрерывно движутся...
Реклама
Регулярные изменения валютных котировок напоминают качели, которые набирают большую скорость и стремятся сбросить пассажира, если тот не удержится на сиденье и не станет реагировать на малейшие изменения траектории.  Если вы регулярно отслеживаете курс доллар к гривне, то сервис от компании КИТ Group станет настоящей находкой, ведь возможность зафиксировать курс гривна доллар и курс доллара к гривне, а затем выкупить по стабильной цене в течении 60 минут п...
Новости компаний
Приглашаем Вас принять участие в мебельном  форуме! 17 февраля 2020 года компания «Лизинг Инвест», совместно с производителем стекольной продукции ООО «Лисичанский стекольный завод», проводит форум «Стеклянные решения для Вашей мебели» для предприятий мебельной отрасли Луганской и Донецкой области. Цель форума – обсуждение выгодных предложений от Лисичанского стекольного завода для компаний мебельной отрасли. Участники форума -  малые и средние предприяти...
Реклама
Обмінний курс валют в Чернівцях - це ціна валюти, виражена в іншій валюті. Співвідношення між двома валютами встановлюється на валютному ринку залежно від попиту і пропозиції. Найбільш важливими факторами, які впливають на обмінний курс валют Чернівці, є: інфляція і динаміка поточного, капітального і фінансового рахунку балансу зовнішніх платежів. Залежно від їх статусу ряд валютно-економічних категорій впливає на обмінний курс валют в чернівцях на сьогодн...
Реклама
Если вы хотите обменять рубли в гривны, то вы должны знать, что самый выгодный курс рубля Винница вам предлагает обменник КИТ group. Курс валют меняется ежедневно, а банков и обменников в Украине существует очень много. Это усложняет процесс анализа и поиска самого выгодного курса, чтоб обменять гривны в рубли и наоборот. Отследить самостоятельно все колебания не возможно, поэтому в этом вопросе лучше довериться профессионалам. На сайте онлайн обменника дл...
Реклама
Каждый день в кошельке современного человека происходят сотни «финансовых операций» - оплатить проезд, зайти в магазин за продуктами, оплатить счета. Чаще всего ежедневные траты состоят из обращения национальной валюты. Однако, наличных денег иногда не хватает в связи с возникновением форс-мажорных ситуаций. Проблемы со здоровьем или необходимость покупки сломавшегося холодильника заставляет достать из собственных резервов валюту и обменять ее по выгодному...
Реклама
Везде, где в игру вступают деньги, очень важна безопасность. Не иначе, в случае деятельности пунктов обмена валют, главной целью которых является продажа и обмен различных видов валют по курсу евро на сегодня. На что стоит обращать особое внимание, чтобы сделка была безопасной? Купить евро или узнать курс евро в Мариуполе вы можете прямо сейчас в Обменнике! Обмен валют настольный Основной целью стационарных обменников является обмен валют по курсу евро к г...