Авдіївці святкують Маковія або Медовий Спас: історія, народні традиції, прикмети та рецепти

Усього в Україні святкують три Спаса, а Медовий Спас — перший із них. Щорічно свято припадає на 14 серпня й має іншу назву, Маковія.

Медового Спаса справляють 19 серпня, а Горіхового Спаса — 29 серпня. А, зараз розповімо про традиції святкування Маковія, його прикмети та ідеї страв із маком і медом:

Спас. Що це за свято?

Свято Маковія — це поєднання двох світів, тобто, народних українських традицій та християнських легенд. Не дивно, що українці відзначають три Спаса саме в серпні — це місяць нового врожаю та щедрості природи. У серпні збирають свіжий мед, саме до Першого Спаса, достигає багато овочів та фруктів, збирають врожай горіхів. І, звісно, збирають мак, звідки й народна назва, Маковія.

Хоча. Християнське трактування назви — що в цей день вшановують пам’ять семи мучеників Маккавеїв. Також, християни відзначають Походження чесних древ Животворчого Хреста.

Що означає ця назва? За легендою, коли весь Константинополь страждав від епідемії, яка передавалася через воду — частка дерев’яного хреста врятувала людей від нещастя. Саме шматочок того хреста, на якому був розіп’ятий Ісус, став предметом освячення всіх водойм у Константинополі. Від цієї християнської легенди й виникла традиція святити воду на Спаса.

Що саме святять на Спаса?

До церкви приносять святити, звісно, мак та мед нового врожаю. І, обов’язково, воду. Мед не слід забирати додому. Після освячення, його треба віддати нужденним, або залишити, як милостиню, у церкві.

Також, святили різні квіти (особливо волошки й чорнобривці) й оберіг із трав, що називався Маковійчиком. Оберіг роблять із голівок маку, чорнобривців та жоржини, гвоздик та волошок, полину та інших цілющих трав. Маковійчики також несуть святити до церкви.

Інші традиції на Маковія

Окрім освячення продуктів, квітів та води — частувалися стравами з меду й маку. Робили медові пряники, завиванці з маком, млинці з маковою начинкою, сирники з маком та багато інших солодких страв. Нижче ми додаємо три простих рецепти, щоб і ви могли посмакувати традиційними стравами на Спаса.

Святили також воду у всіх водоймах поряд із домом: озерах, річках, ставках, криницях тощо. Деякі дівчата, як і в інші важливі народні свята, бралися ворожити.

Не можна в день свята прибирати та займатися важкою хатньою роботою, сваритися та бажати зла, влаштовувати надто гучних гулянок. Також, деякі люди починають у цей день поститися: Успенський піст триває з 14 серпня по 27 серпня включно.

Що можна приготувати на Медового Спаса:

Ми взяли два приклади смачних страв із маком і медом, які можна приготувати в це свято: млинці та сирники з маком.

1. Млинці з маком і медом

Що треба: для начинки візьміть 200 г маку та 2 ст.л меду та 100 г вершкового масла. А для тіста треба 200 г борошна та 500 мл молока, 2 яйця та 3 ст.л олії, 1 ст.л цукру та дрібка солі.

Як приготувати:

Насамперед, залийте окропом мак і дайте йому настоятися протягом 15 хвилин. Злийте воду й добре розітріть мак. Додайте мед і вершкове масло, дрібку солі — та ще раз ретельно розітріть.

Компоненти на тісто можна просто збити всі разом міксером до однорідного стану. Або ж, збити спочатку яйця з цукром та сіллю, додати олію, потім молоко, а потім поступово ввести борошно. Якщо борошно попередньо просіяти — млинці будуть більш пухкими.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, покрийте її трохи олією та наливайте тісто. Обсмажуйте млинці з двох сторін до рум’янцю, поки тісто не закінчиться. Потім покрийте їх з однієї сторони маковою начинкою та заверніть у рулети.

Складіть млинці з маком у глибокий посуд для випікання, змащений вершковим маслом. Та додайте декілька кубиків масла зверху. Випікайте їх 30 хвилин у печі при температурі 130–150 градусів. Так страва стане значно смачнішою. А, як будете подавати до столу — полийте млинці свіжим медом.

3. Сирники з маком

Що треба: 500 г домашнього сиру та 100 г маку, по 2 ст.л крохмалю, манної крупи й борошна, 2 яйця. Олія для смаження, 6 ст.л цукру і дрібка солі.

Як приготувати:

Мак перемолоти в блендері та залити коропом на 15 хвилин. Зрити воду та перетерти з 2 ложками цукру.

Сир перетерти з 4 ложками цукру, поки не зникне зернистість (можна пропустити через сито). Потім, додати яйця, крохмаль та манну крупу, сіль, усе перемішати до однорідної маси.

Добре розігріти сковороду та покрити трохи олією. Сформувати сирні кульки, тоді вдавити кожну ложкою, додати всередину макову начинку й заліпити краї. Обваляти сирники в борошні та смажити з обох сторін до рум’янцю. Готову страву можна полити медом і сметаною.

Прикмети на повір’я на 14 серпня:

На Маковія літо закінчується, осінь починається.

У Спаса всього в запасі: і дощ, і вітер, і відро…

На перший Спас і жебрак медку спробує.

Дощ на Макавеїв — мало пожеж буває.

На Макавеїв збирають мак.

На Перший Спас освячують колодязі.

На Макавой вдовам допомагай. Слабкому допомога, а тобі — щастя.

Медовий Спас нові колодязі освячує.

У перший Спас будь-який бабин гріх проститься.

Після першого Спаса у воду не заходять.

Після Першого Спаса коней у річці не купають.

Тим, хто побоюється відьом: у цей день потрібно зібрати насіння дикого маку й обсипати ними будинок — жодна відьма в будинок не проникне.

З’їси ложку освяченого меду — загадай бажання, і воно збудеться.

Чорний мак, так бояри їдять.

Журавель на спас у відліт летить.

На перший Спас відлітають ластівки і стрижі.

На Маковий Спас мак збирай.

Якщо колодязь викопати на перший Спас — йому нашкодити ніхто не зможе.

На перший Спас олень копито обмочив (вода холодна).

Поклади макову голівку під подушку дитині, щоби була здоровою.

маковей медовый спас традиции
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции

Комментарии

Общество
Министерство здравоохранения рекомендует оставаться на самоизоляции гражданам старше 60 лет. Об этом заявил глава ведомства Максим Степанов.   - Люди старше 60 лет входят в группу риска. Именно забота о здоровье таких граждан говорит о том, что мы рекомендуем находиться им в максимальной самоизоляции. Если посмотреть на нашу статистику летальных случаев, то более 70% летальных случаев - именно люди старше 60 лет, - сказал он в ходе брифинга в воскресенье.
Общество
Оплатить коммуналку можно в кассе, расположенной по адресу: ул. Молодежная, 3, 2-й этаж. График работы кассы: понедельник-четверг - 8.00 до 15.00, перерыв - с 12.00 до 12.45. В пятницу - с 8.00 до 13.00 без перерыва. Здесь же горожане могут оплатить и услуги по водоснабжению и водоотведению. Касса водоканала работает с понедельника по пятницу с 8.00 до 15.00, перерыв - с 12.00 до 13.00.
Общество
27 мая с 14.00 до 15.00 состоится online-консультация по актуальным вопросам «Поддержка государством бизнеса во время кризиса». Спикеры: Валентина Рыбалко, директор Донецкой областной службы занятости, Ирина Дудуляк, начальник управления развития предпринимательства, административных услуг и рыночной среды департамента экономики облгосадминистрации. Во время мероприятия будут рассмотрены следующие вопросы: Возможности получения помощи по частичной безработ...
Общество
Пробное внешнее независимое оценивание по украинскому языку и литературе состоится 15 июня. Другие предметы пробно будут сдавать 17 июня. Участники должны иметь при себе маски или респираторы, сообщает пресс-служба Министерства образования и науки. С 1 июня в личных кабинетах участников пробного ВНО появятся обновленные приглашения-пропуска с адресами пунктов пробного тестирования. Вход участников в пункты проведения тестирования будет происходить при нали...
Общество
В Украине за сутки выявили 406 новых случаев коронавируса – снижение числа новых случаев наблюдается третий день подряд. Общее число зараженных с начала пандемии приближается к 21 тысяче.  Об этом свидетельствуют данные Министерства здравоохранения.   Так, сутками ранее было зафиксировано 432 новых случая COVID-19, а позавчера – 442.   Всего за все время пандемии в Украине заболело 20986 человек, из них 7099 выздоровели, 617 – умерли.
Общество
Уже неделю в Авдеевке работает вещевой рынок. По словам продавцов, покупательская способность горожан заметно снизилась. В первый дни работы наибольшим спросом пользовались торговые точки с нижним бельем, носками и летней обувью. О том, соблюдают ли на авдеевском рынке требования МОЗ, можно судить по фото.
Общество
В Раде зарегистрирован законопроект №3482, которым предлагается установить минимальную зарплату с 1 июля 2020 года в размере 5238 грн., а с 1 октября - 5359 грн. Его авторами являются Ю. Тимошенко, М. Цимбалюк и др. Как объясняют законодатели, ст. 9 Закона «Об оплате труда» предусмотрено, что минимальная заработная плата устанавливается в размере не ниже размера прожиточного минимума для трудоспособных лиц. В то же время госбюджетом-2020 утвержден размер м...
Общество
В Донецкой области впервые за годы вооруженного конфликта вынесли приговор за пропаганду войны. Об этом сообщает пресс-служба областной прокуратуры.   На скамье подсудимых оказалась 28-летняя жительница Покровска, которая в 2015-2016 годах распространяла в соцсети «Вконтакте» посты сепаратистского содержания. В 2016-2018 распространяла в интернете изображения с призывами к военному разрешению конфликта на Донбассе.   Красноармейский районный суд признал же...
Общество
Этот эндоскопический прибор необходим для точного и достоверного метода раннего выявления заболеваний органов пищеварения.В медучреждениях Авдеевки такого прибора нет и для подобных обследований заводчанам приходилось ездить за несколько десятков километров – в Мирноград или Покровск.Теперь сотрудники Авдеевского коксохима смогут проходить диагностику на месте.Важность этого исследования переоценить невозможно: по сути, это единственный надёжный способ узн...