Авдіївці святкують Маковія або Медовий Спас: історія, народні традиції, прикмети та рецепти

Усього в Україні святкують три Спаса, а Медовий Спас — перший із них. Щорічно свято припадає на 14 серпня й має іншу назву, Маковія.

Медового Спаса справляють 19 серпня, а Горіхового Спаса — 29 серпня. А, зараз розповімо про традиції святкування Маковія, його прикмети та ідеї страв із маком і медом:

Спас. Що це за свято?

Свято Маковія — це поєднання двох світів, тобто, народних українських традицій та християнських легенд. Не дивно, що українці відзначають три Спаса саме в серпні — це місяць нового врожаю та щедрості природи. У серпні збирають свіжий мед, саме до Першого Спаса, достигає багато овочів та фруктів, збирають врожай горіхів. І, звісно, збирають мак, звідки й народна назва, Маковія.

Хоча. Християнське трактування назви — що в цей день вшановують пам’ять семи мучеників Маккавеїв. Також, християни відзначають Походження чесних древ Животворчого Хреста.

Що означає ця назва? За легендою, коли весь Константинополь страждав від епідемії, яка передавалася через воду — частка дерев’яного хреста врятувала людей від нещастя. Саме шматочок того хреста, на якому був розіп’ятий Ісус, став предметом освячення всіх водойм у Константинополі. Від цієї християнської легенди й виникла традиція святити воду на Спаса.

Що саме святять на Спаса?

До церкви приносять святити, звісно, мак та мед нового врожаю. І, обов’язково, воду. Мед не слід забирати додому. Після освячення, його треба віддати нужденним, або залишити, як милостиню, у церкві.

Також, святили різні квіти (особливо волошки й чорнобривці) й оберіг із трав, що називався Маковійчиком. Оберіг роблять із голівок маку, чорнобривців та жоржини, гвоздик та волошок, полину та інших цілющих трав. Маковійчики також несуть святити до церкви.

Інші традиції на Маковія

Окрім освячення продуктів, квітів та води — частувалися стравами з меду й маку. Робили медові пряники, завиванці з маком, млинці з маковою начинкою, сирники з маком та багато інших солодких страв. Нижче ми додаємо три простих рецепти, щоб і ви могли посмакувати традиційними стравами на Спаса.

Святили також воду у всіх водоймах поряд із домом: озерах, річках, ставках, криницях тощо. Деякі дівчата, як і в інші важливі народні свята, бралися ворожити.

Не можна в день свята прибирати та займатися важкою хатньою роботою, сваритися та бажати зла, влаштовувати надто гучних гулянок. Також, деякі люди починають у цей день поститися: Успенський піст триває з 14 серпня по 27 серпня включно.

Що можна приготувати на Медового Спаса:

Ми взяли два приклади смачних страв із маком і медом, які можна приготувати в це свято: млинці та сирники з маком.

1. Млинці з маком і медом

Що треба: для начинки візьміть 200 г маку та 2 ст.л меду та 100 г вершкового масла. А для тіста треба 200 г борошна та 500 мл молока, 2 яйця та 3 ст.л олії, 1 ст.л цукру та дрібка солі.

Як приготувати:

Насамперед, залийте окропом мак і дайте йому настоятися протягом 15 хвилин. Злийте воду й добре розітріть мак. Додайте мед і вершкове масло, дрібку солі — та ще раз ретельно розітріть.

Компоненти на тісто можна просто збити всі разом міксером до однорідного стану. Або ж, збити спочатку яйця з цукром та сіллю, додати олію, потім молоко, а потім поступово ввести борошно. Якщо борошно попередньо просіяти — млинці будуть більш пухкими.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, покрийте її трохи олією та наливайте тісто. Обсмажуйте млинці з двох сторін до рум’янцю, поки тісто не закінчиться. Потім покрийте їх з однієї сторони маковою начинкою та заверніть у рулети.

Складіть млинці з маком у глибокий посуд для випікання, змащений вершковим маслом. Та додайте декілька кубиків масла зверху. Випікайте їх 30 хвилин у печі при температурі 130–150 градусів. Так страва стане значно смачнішою. А, як будете подавати до столу — полийте млинці свіжим медом.

3. Сирники з маком

Що треба: 500 г домашнього сиру та 100 г маку, по 2 ст.л крохмалю, манної крупи й борошна, 2 яйця. Олія для смаження, 6 ст.л цукру і дрібка солі.

Як приготувати:

Мак перемолоти в блендері та залити коропом на 15 хвилин. Зрити воду та перетерти з 2 ложками цукру.

Сир перетерти з 4 ложками цукру, поки не зникне зернистість (можна пропустити через сито). Потім, додати яйця, крохмаль та манну крупу, сіль, усе перемішати до однорідної маси.

Добре розігріти сковороду та покрити трохи олією. Сформувати сирні кульки, тоді вдавити кожну ложкою, додати всередину макову начинку й заліпити краї. Обваляти сирники в борошні та смажити з обох сторін до рум’янцю. Готову страву можна полити медом і сметаною.

Прикмети на повір’я на 14 серпня:

На Маковія літо закінчується, осінь починається.

У Спаса всього в запасі: і дощ, і вітер, і відро…

На перший Спас і жебрак медку спробує.

Дощ на Макавеїв — мало пожеж буває.

На Макавеїв збирають мак.

На Перший Спас освячують колодязі.

На Макавой вдовам допомагай. Слабкому допомога, а тобі — щастя.

Медовий Спас нові колодязі освячує.

У перший Спас будь-який бабин гріх проститься.

Після першого Спаса у воду не заходять.

Після Першого Спаса коней у річці не купають.

Тим, хто побоюється відьом: у цей день потрібно зібрати насіння дикого маку й обсипати ними будинок — жодна відьма в будинок не проникне.

З’їси ложку освяченого меду — загадай бажання, і воно збудеться.

Чорний мак, так бояри їдять.

Журавель на спас у відліт летить.

На перший Спас відлітають ластівки і стрижі.

На Маковий Спас мак збирай.

Якщо колодязь викопати на перший Спас — йому нашкодити ніхто не зможе.

На перший Спас олень копито обмочив (вода холодна).

Поклади макову голівку під подушку дитині, щоби була здоровою.

маковей медовый спас традиции
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Более 95% жителей Украины* знают о благотворительной деятельности Рината Ахметова. Об этом говорят результаты социологического исследования, проведенного Киевским международным институтом социологии (КМИС) в июне 2019 года. Фонд возглавляет ТОП-3 благотворительных организаций, опережая по показателям известности Международный комитет Красного Креста. По данным исследования, на подконтрольных территориях Донецкой и Луганской областей о работе Фонда Рината А...
Экология
22 сентября жителей Авдеевки и гостей города приглашают присоединится к акции «День без автомобиля». В мировом сообществе из-за экологической напряженности все чаще стали звучать  откровенные призывы хоть как-то сократить использование автотранспорта.  Так возник символический "День без автомобилей", который стал периодически проводиться в странах Европы 22-го сентября, а затем распространился и по всему миру.  Как сообщает Управление по развитию городског...
Общество
Как рассказала председатель профкома завода Светлана Дорошенко, в этом году только в пансионате «Солнечный берег» в рамках программы «Здравница плюс» отдохнули и набрались сил 2665 человек. -  Из них 1237 работников завода, 223 – члена их семей, не работающих на предприятии, и 818 детей заводчан. Также у моря отдохнуло 387 пенсионеров нашего предприятия, - уточнила профсоюзный лидер. В этом году традиционный летний отдых заводчан и членов их семей прошел с...
Культура
Во вторую субботу сентября прифронтовая Авдеевка празднует свой День рождения. Этот год не стал исключением и главный праздник города отмечали в субботу, 14 сентября с размахом. На главной площади города работало множество интересных локаций и тематических фотозон. Авдеевцы всех возрастов веселились у колоритных фото локаций, играли в увлекательные настольные игры, искали выход из сказочного лабиринта, выпивали в гостях у Солохи, составляли карту желаний....
Происшествия
Від учора в прифронтовому місті не вийшли на роботу працівники комунального підприємства «Служба єдиного замовника». Так вони висловили свою незгоду із призначенням тимчасово виконуючого обов’язки керівника підприємства Михайла Гріника. Керівник Авдіївської ВЦА Павло Малихін, який призначив нового т.в.о. директора, з працівниками підприємства не згоден. Детальніше в сюжеті «UA: Донбас»
Культура
В свой 241-й день рождения Авдеевка радушно принимает местных жителей и гостей города на традиционной осенней ярмарке. Под музыку горожане спешат сделать покупки на центральном проспекте города, который сегодня был специально превращен в пешеходную зону. В этом году предлагают свою продукцию предприниматели и фермеры из Авдеевки, Ясиноватского района, Торецка, Славянска, Константиновки и других городов и сел Донецкой области.  Среди палаток с сезонными ово...
Культура
З Днем міста, авдіївці! Нинішній День народження Авдіївка зустрічає яскравою, красивою, затишною та комфортною. І це заслуга кожного з вас. Ми разом пережили страшні часи, допомагаючи та підтримуючи один одного. Разом відроджували наше місто. Сьогодні воно живе та розвивається завдяки силі духу, самовідданості та неймовірної вашої любові до своєї маленької батьківщини. Захоплююся вашою впертістю боротися за життя своєї Авдіївки. Пишаюся, що став членом ваш...
Культура
В Авдеевке проведут мультимедийный мастер-класс "Кто я? Что я могу рассказать миру о себе?" под руководством автора и фотографа из Гамбурга Юлии Соловьевой. Мероприятие состоится при поддержке инициативной группы города Авдеевки. «Как можно интересно и ярко говорить о главном? Как научиться видеть? Как использовать в своей работе видео, фотографии, тексты и звуки? Как брать интервью и держаться перед камерой? Как выбирать лучше? Как легко сокращать и выбра...
Новости компаний
Многие люди, выбирая часы, стараются найти такую модель, которая подчеркнет их индивидуальность. В Украине появились модные деревянные часы. Они выполнены очень стильно, качественно и привлекательно. Это аксессуар, который сможет подчеркнуть Вашу особенность и неповторимость. Это новинка 2019, которая будет в тренде еще достаточно долго. Выглядят классически. Имеют качественный кварцевый японский механизм, позволяющий беззаботно носить их достаточно долго,...
Новости по теме
Авдеевка ярко отпраздновала День города (ФОТОРЕПОРТАЖ)
В Авдеевке провели ежегодную осеннюю ярмарку ко Дню города (ФОТОФАКТ)
Авдіївців з Днем міста привітав народний депутат України Муса Магомедов
Фотограф из Гамбурга Юлия Соловьева проведет мультимедийный мастер-класс в Авдеевке (РЕГИСТРАЦИЯ)
С Днем города авдеевцев поздравит группа "СКАЙ"
В Авдеевке состоялся митинг ко Дню освобождения Донбасса
Авдеевцев приглашают в команду волонтеров фестиваля «З країну в Україну» (АНКЕТА)
Авдеевцы празднуют Успение Пресвятой Богородицы: что нельзя делать, правила и традиции
На авдеевской «промке» установили плиты с именами павших бойцов (ФОТОФАКТ)
Авдіївка святкує 28-му річницю Незалежності України!