Производство продуктов здорового питания с конопляным семенем – новая, пока еще малоизвестная и практически не заполненная ниша в пищевой индустрии, которая активно развивается в рамках европейского, азиатского и североамериканского рынков.
Производители и поставщики технической конопли используют самые разные методы для популяризации своего продукта, в том числе, осуществляют публикацию различных поваренных книг и электронных сборников рецептов, которые повествуют подписчикам о том, как можно быстро приготовить вкусное и полезное блюдо на основе конопляного семени.
Полезные свойства конопляного семени
Техническая конопля – сельскохозяйственная культура, которая испокон веков выращивалась в наших краях. Это растение имеет мало общего с каннабисом, в листьях и соцветиях которого содержится психотропное вещество каннабиола. Семена конопли – уникальный продукт, который обладает множеством полезных свойств. Предлагаем вашему вниманию несколько фактов, говорящих в пользу употребления в пищу конопляного семени и получаемого из него масла:
- Высокая биологическая и пищевая ценность (продукт относят к категории «суперфуд»).
- Прекрасная усвояемость полезных веществ, которые входят в состав конопляного семени, организмом человека.
- Включение в рацион пищевых продуктов с семенами конопли позволяет укрепить иммунитет и ускорить обменные процессы, что способствует безопасному снижению веса.
- Конопляное семя на 49% состоит из масла, насыщенного кислотами Омега-3 и Омега-6, что делает блюда с включением его в качестве главного ингредиента, настоящей энергетической бомбой.
- Также в семенах конопли содержится необходимый человеческому организму набор витаминов и микроэлементов, аминокислот. Белки, входящие в состав конопляного семени, имеют наивысшую среди представителей растительного мира схожесть с белками крови человека.
- В семенах конопли отсутствует глютен, что делает возможным их употребление в пищу больными целиакией, при которой у человека наблюдается непереносимость к злакам.
Рецепты блюд с семенами конопли
Активная реклама кулинарных изделий с конопляным семенем дала свои плоды. Пользователи все чаще стали интересоваться тем, где можно приобрести продукт, и даже шлют на электронную почту ассоциации «Украинская техническая конопля» свои рецепты, в которых роль первой скрипки отведена конопляному семени.
Рис в какао с семенем конопли и сушеным инжиром
Для приготовления блюда необходимо иметь под рукой следующие ингредиенты:
- 0,5 кг риса;
- 200 гр. инжира (сушеного);
- 0,5 стакана воды;
- 15 гр. ванилина;
- 1 ст. растительного масла (любого по вкусу);
- 100 гр. конопляного семени;
- 15 гр. мескита;
- 200 гр. порошка какао.
Сушеный инжир на 1 час залить водой чтобы придать ему необходимую мягкость. В отдельной посуде смешать какао, семена конопли и мескит. Измельчить в блендере инжир и ваниль, постепенно добавляя воду. Смешать рисовую массу с растительным маслом, далее постепенно ввести смесь из какао, конопляного семени и мескита, тщательно перемешивая до образования однородной массы. Отправить блюдо для застывания в морозилку. Перед подачей рекомендуется нарезать ровными кубиками.
Батончик «Энергия природы»
Для приготовления супер питательного батончика, который станет прекрасной идеей для перекусов, вам потребуется:
- 50 гр. семян технической конопли;
- 200 гр. какао-порошка;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 50 гр. гречневой крупы.
Измельчить и тщательно смешать ингредиенты с помощью блендера, выложить в формочки для просушки. Количество ингредиентов рассчитано на получение 4-6 порций блюда, которое станет прекрасным подкреплением для организма.
Желаете открыть в себе необычный кулинарный талант, и всегда иметь возможность удивлять близких вкусными и полезными деликатесами? Тогда для начала нужно купить конопляные зерна на https://planseeds.com/ru/seeds/sativa/ к примеру. И самое время подробнее ознакомиться с поваренной книгой настоящего любителя здоровой эко пищи с семян конопли!