Откуда взялась популярность итальянской кухни?
Мы не находим в нашей стране много людей, которые открыто признают, что они не любят итальянскую кухню.
Итальянская кухня принадлежит, наряду с французской, к самой популярной европейской кухне. В таком массовом масштабе популяризировали ее, американцы. Именно туда иммигрировали миллионы итальянцев, которые всегда были убеждены в превосходстве своей кухни. Итак, основные элементы итальянской кухни: пицца и карбонара дошли до нас через США. Всех любителей пиццы приглашает пиццерия в Киеве Domino's Pizza.
Почему мы любим итальянскую кухню?
Каждый из любителей этой кухни, вероятно, дал бы разные причины любви. Но чаще всего упоминаются:
Использование разнообразных и большого количества овощей, обязательно сезонных, за исключением использованного в течение всего года и всех видов томатов.
Использование различных трав, предпочтительно свежие: орегано, базилик, эстрагон, тимьян, розмарин.
Присутствие во многих блюдах Пармезана с невероятным ореховым вкусом: пармезан производится в регионе Пармиджана - Реджиано из молочных коров, пасущихся на равнинах Падана или в люцерне. Процесс производства очень трудоемкий и даже более продолжительный чем процесс созревания сыра. Его трудно подделать и, поэтому у него такая высокая цена.
Специализация в мучных продуктах. Спагетти или любые другие макаронные изделия можно сделать всего несколькими десятками основных способов, не говоря уже о пицце - лучшей фаст-фуде в мире.
Специализация в области рыбы и морепродуктов. Береговая линия итальянской обуви Италлии является одной из самых длинных по размеру и богата морской фауной, такой как морские улитки, мидии, омары, раки, кальмары.
Простота итальянской кухни. Конечно, было бы нереалистично предполагать, что итальянская кухня предлагает простейшие блюда и что даже ребенок может это сделать. Тем не менее, она показала, что блюдо, приготовленное из трех ингредиентов и в течение 10 минут, может попробовать самую вкусную еду. Простые, изысканные блюда, основанные на сезонных и высококачественных ингредиентах, характеризуют эту непревзойденную кухню.
Не только пицца
Если мы спросим любого человека, который не заботится о важности еды, что связано с итальянской кухней, вы можете быть уверены, что ответом будет пицца и макароны. В каждой характеристике итальянской кухни по отношению к пицце говорится, что это блюдо бедных людей, которые сделали головокружительную карьеру среди богатых. И нельзя с этим не согласиться. Первоначально пицца была просто тесто из муки и воды, домашний томатный соус, посыпанный травами и запеченный на внешней кухонной плите. Без сыра, конечно. Стоит попробовать эту пиццу, чтобы понять ее явление.