Люди, которые любят и умеют готовить, знают, что кухонной утвари не бывает много. Производители выпускают разные виды сковородок, предназначенных для разных целей. Они отличаются конструкцией, толщиной стенок, материалом. Один из популярных видов – сковорода-гриль. С ее помощью можно готовить самые разнообразные блюда.

В чем особенность сковороды-гриль

Главное отличие от других видов утвари – толстое ребристое дно. К тому же в классической сковороде-гриль предусмотрены:

  • желоб для слива горячего масла;
  • дополнительная ручка для запекания в духовке.

Стоит купить сковороду гриль людям, которые стремятся перейти на здоровое питание. Еда в ней получается гораздо полезнее. Особая конструкция сковороды позволяет использовать меньше масла для жарки. К тому же благодаря не полному контакту еды с дном, она отчасти готовится на пару. Продукты сохраняют больше полезных свойств.

Сковорода-гриль может служить заменой стандартной утвари, тостером, мангалом, духовки. Конечно, она не обладает всеми возможностями техники. Однако особенности конструкции позволяют готовить при помощи сковороды этого типа самые разные блюда из мяса, рыбы, овощей. Можно пожарить отличные тосты.

Как выбрать сковороду-гриль

Несмотря на схожую конструкцию, сковородки не выглядят одинаково. Утварь может иметь круглую, квадратную, овальную, прямоугольную форму. Если сковороды-гриль, напоминающие подносы.  Круглая утварь – классика, основные преимущества которой заключаются в равномерном нагреве и эргономичности. Квадратные и прямоугольные сковородки привлекают вместительностью. Последние, как и овальные, используются для рыбы. Грили-подносы по виду похожи на противни. Их ставят сразу на несколько конфорок.

При покупке стоит обращать внимание на следующие моменты:

  • Высота бортиков. Варьируется от 1 до 7 см. Влияет на равномерность прогрева пищи. Кроме того, высокие бортики защищают от брызг.
  • Материал. Утварь из литого алюминия (штампованный не подходит совершенно) быстро нагревается, легко моется, однако требовательна в обращении. Чугунные сковородки считаются лучшими, так как долго держат жар и обеспечивают равномерную температуру. Однако за ними сложно ухаживать. К тому же готовую еду нельзя надолго оставлять на сковороде, чтобы продукты не приобрели металлический аромат.
  • Покрытие. В алюминиевых экземплярах оно антипригарное, в чугунных бывает эмалевым.
  • Комплектация. Отлично если в нее входит крышка-пресс. При помощи такой детали можно готовить цыпленка-табака и панини.

Найти подходящую сковороду-гриль можно в интернет-магазине «Мир Посуды».