Чугунные казаны давно принято считать лучшими, если речь заходит о приготовлении пищи на костре. Любой, кто хоть раз пробовал пищу, приготовленную в посуде из этого материала, поймет в чем различия.

Что же в казанках из чугуна особенного и почему в магазинах преобладает продажа котелков из этого материала? Обо всем этом поговорим более подробно.

В чем особенности чугуна

Чугун – это высокопрочный материал изготовления, который широко используется в производстве посуды. Еще старшее поколение использовало чугунные сковородки и кастрюли для приготовления пищи, и вкус тех блюд до сих пор помнят многие.

Почему так происходит:

  • Чугун нагревается долго и долго остывает. Такая особенность важна для томленых блюд. Уже после окончания готовки пища еще какое-то время томится, получая непревзойденные вкусовые качества;
  • Это посуда, которая при каждом прокаливании и нагреве становится прочнее. Это обеспечивает большую износостойкость и влияет на эксплуатационный срок. Кстати, при бережном и правильном использовании посуда из чугуна будет служить годами;
  • В чугунной посуде есть микроотверстия, так как структура материала – мелкопористая. Во время прокаливания эти отверстия заполняются маслом, создавая плотный масляной слой внутри посуды. Этот слой принято считать естественным антипригарным покрытием. Плюс, благодаря ему пища получается насыщенной по вкусу.

Именно благодаря свойствам чугуна, мясные блюда в особенности получаются особенно сочными и вкусными.

Почему чугунный казан для готовки на костре лучше

Чугунный казан, безусловно, станет лучшим приобретением для приготовления пищи на открытом огне. Это толстостенная посуда, которая необходима для продолжительного томления костровых блюд. Не зря охотники или рыбаки отдают предпочтение именно таким котелкам. Очень популярным является походный комплект котелков, который предусматривает сам казанок, чехол и всевозможные костровые подставки.

Что может быть вкуснее рассыпчатого плова, насыщенного мясного бульона или потрясающей ухи? При нагреве такие казаны сохраняют тело, благодаря чему рис, крупы, каши или мясные блюда томятся продолжительное время, обеспечивая тем самым потрясающий вкус продуктам.

Да, безусловно, по весу такие казанки значительно больше, чем, к примеру, алюминиевые. Но вкусовые качества пищи, приготовленной в чугунном казанке, затмевают эти неудобства. Тем более, если есть машина, то с собой на природу взять толстостенный чугунный казан не составит труда.

Как подобрать и где купить чугунный казан для костра

Чтоб выбрать хороший чугунный казан для костра, важно опираться на некоторые параметры. В первую очередь необходимо определиться, какие блюда будут готовиться в котелке. Почему это важно? Существует несколько разновидностей казанков: туристический, татарский, азиатский и др.

Они отличаются формой. Туристические казанки имеют высокие стенки, что необходимо для блюд, в составе которых есть жидкость. Такие казаны идеальны для первых и вторых блюд. Азиатские и татарские имеют более широкую верхнюю часть и зауженную – низкую.

Такая форма обусловлена большим удобством для быстрой обжарки продуктов. Больше подходит для каш, плова и прочих блюд, которые не предусматривают наличие большого количества бульона.

Тем не менее опираться следует на собственные предпочтения. Важно при подборе казанка учитывать объем, комплектующие (дужка и крышка), а также производителя. Следует покупать казан только оригинальный, от качественного и проверенного бренда. Иначе можно приобрести котелок, который очень быстро придет в негодность.

Если нужен действительно качественный чугунный казан для костра, стоит обратиться в наш интернет-магазин «Kazan-Market». В наличии просто огромный ассортимент котелков по наилучшим ценам от самых востребованных производителей. Плюс, на продукцию постоянно действуют скидочные и акционные предложения, что позволит не только заказать хороший казан, но еще и сэкономить.