Самым большим достоинством икры является высокое содержание белка, целых 26 г на 100 г икры. Кроме того, в ее составе вы найдете полиненасыщенные жирные кислоты, особенно омега-3. Употребление омега-з оказывает положительное влияние на работу сердца, улучшает работу артерий, снижает риск образования тромбов, диабета и рака. В икре также содержатся витамины и минералы. Достаточно съесть всего 100 г икры, чтобы покрыть суточную потребность в витамине В12 до восьми раз. Это, безусловно, улучшит образование эритроцитов и работу нервной системы. Хорошей новостью является то, что вегетарианцы могут употреблять икру в качестве пополнения ряда витаминов.
Пройдя по ссылке https://caviar-ukraine.com.ua/ вы сможете приобрести по выгодной цене красную и черную икру высокого качества!
Икра является отличным источником селена и железа, что положительно влияет на иммунитет нашего организма и очищает его от токсинов. Кроме того, селен необходим для транспортировки кислорода, благодаря чему вы можете защитить свой организм от анемии. В самом конце необходимо сказать о витамине А, который улучшает зрение и защищает от всех болезней, а также замедляет процессы старения кожи.
Интересно, что в наши дни икру едят довольно состоятельные люди, а в древности она была лакомством более бедного общества. В прошлом ее в основном ели рыбаки во время рыбалки. Только Иван IV популяризировал икру как блюдо роскоши.
Икра не для всех
К сожалению икра, очень часто вызывает аллергические реакции, поэтому ее нельзя есть детям и людям, страдающим аллергией. К сожалению, икра также не подходит людям с гипертонией, страдающих заболеваниями почек и высоким уровнем холестерина. Также беременным женщинам необходимо отказывать себе в этом редком продукте, ведь икра может содержать ртуть, которая в свою очередь вредна для малыша.
Важно! К сожалению, икру нельзя есть в больших количествах, потому что это вызовет задержку воды в организме и, как следствие, образование отеков и накопление холестерина.
Как подавать на стол икру?
Так как икра — одно из самых дорогих блюд, ее подача требует определенной утонченности и ритуалов. Обычно ее подают в пиале, но не какой-нибудь, а хрустальной. Затем икру кладут на хлеб, но уже со столовыми приборами из золота, перламутра и даже слоновой кости. Все это для того, чтобы максимально сохранить вкусовые качества. Икру осторожно надкусывают и распределяют по нёбу, а затем запивают белым вином, водкой или шампанским. Также икру можно есть с хлебом, картофелем или морепродуктами.