Хотите попробовать приготовить кофе необычным способом и не потерять при этом вкус и аромат? Предлагаем воспользоваться интересным изобретением – фильтр-пакеты. Сравнительно недавно, в начале XX века, молодая домохозяйка Мелита Бенц, из Дрездена, западной Германии, сильно не любила то, что в чашке с свежезаваренным кофе, много кофейной гущи. Мелита решила искать решение данной проблеме. В ходе множества экспериментов, неудачных попыток и комбинаций, Мелита Бенц практически отчаялась. В один из дней, домохозяйка решила использовать что-то новенькое и одолжила у сына бумагу-непромокашку. Надев ее на стаканчик, засыпав немного молотого кофе, Мелита начала проливать воду через своего рода фильтр-пакетик и о чудо! Напиток чистый и прозрачный. Так, впервые в истории кофе, 8 июля 1908 было официально запатентовано изобретение Мелиты Бенц – фильтр пакетики для кофе. Уже в декабре Мелита основала серьезную компанию, ныне известную как Melitta Group.

Сегодня купить фильтр-пакеты для заваривания кофе, чая coffeeok.com.ua/posuda-dlya-kofe-chaya/fil-try-dlja-zavarivanija можно практически в любом магазине чайной и кофейной подукции. Фильтр-пакетики стали мега популярными и востребованными. К слову, заваренный данным методом кофе является самым безопасным из возможных рецептов. Благодаря тому, что кофейный порошок контактирует с горячей водой недолгое время, кафестрол и кавеол не выделяются в опасном процентном соотношении, тем самым не повышая уровень холестерина в крови.

Какие бывают фильтр пакеты и их достоинства?

Прежде всего использование фильтр-пакетов гарантирует комфорт, гигиеничность и автономность. Приготовить напиток можно на работе, дома, в командировке или путешествии в горах. Однако, прежде чем приобрести, следует правильно подойти к выбору типа аксессуара. Они бывают:

  • Для кофемашины. Это своего рода картридж похожий на корзинки. В них засыпается подготовленное сырье и вставляется в специальный отсек кофемашины.
  • Для заваривания чая. Небольшие сетчатые мешочки или пакетики, в которые засыпается рассыпной чай, чайные листочки и опускаются в горячую воду для заваривания.
  • Для приготовления кофе в чашке. Небольшие устройства из пластикового или металлического материала с мелкой перфорацией, которые подвешиваются над чашкой и проливаются горячей водой. Применяется также к приготовлению чая.

Фильтр-пакеты для кофе визуально выглядят как небольшие бумажные мешочки или конвертики с помощью которых можно приготовить одну порцию ароматного напитка. Также фильтр-пакетики это:

  • простота в приготовлении, поскольку не потребуется применять дополнительные девайсы. Достаточно засыпать любимый чай или кофе в фильтр, залить горячей водой, выждать нужное время и наслаждаться;
  • возможность самостоятельно подобрать качественное сырье. К сожалению, всем известный факт, что в пакетированном варианте чайного напитка не всегда качественный состав, однако с фильтр-пакетом можно самостоятельно комбинировать рассыпные варианты чая;
  • доступность и экономия. Для настоящих кофеманов, а также чаеманов предоставлены упаковки в которых от 300 фильтр-пакетиков. Такого количества хватит на целую семью, не на один месяц подряд.

Современные производители выпускают разнообразный ассортимент пакетиков для заваривания кофе и чая. Широкий ассортимент как радует, так и заводит в тупик. Сосредотачиваясь на конкретном бренде следует понимать основные правила выбора фильтр-пакетов, к ним относится::

  • Материал из которого изготовлен фильтр должен быть экологически чистым и безопасным для организма.
  • Фильтр должен выдерживать процесс связанный с заливкой горячей воды, то есть не порваться и не развалиться.
  • Чем больше упаковка, тем лучше. Конечно, для пробы лучше приобрести пробные мини-версии, однако если вы планируете в дальнейшем пользоваться данного рода продукцией, то советуем обратить внимание на большие упаковки.
  • Также не стоит пренебрегать производителем, поскольку существует много брендов, которые зарекомендовали себя как лучшие. Среди них Melitta, Lovare, Chemex, Teahouse, Toddy, Vigotti, Hario, Aeropress, Brewista.

Приобретая фильтры, вы заметите, что они бывают белого и бежевого цвета. Отбеленные фильтры – это те же пакетики, только искусственно очищены одной из технологий: при помощи хлора и кислорода. На упаковке указано какой именно.

Бежевые фильтры, их еще называют натуральными или коричневыми, изготавливаются естественным способом, без отбеливания.

Какой бы фильтр вы не выбрали, стоит учитывать то, что при заваривании может появиться вкус картона, то есть бумаги. Это ужасно. Как этого избежать и приготовить хороший, вкусный напиток? Рассмотрим ниже.

Как приготовить фильтр-кофе: пошаговая инструкция

Для начал следует провести процесс промывания фильтра. Это поможет избежать нежелательных вкусовых оттенков и как бонус, прогреть посуду. Процесс промывки заключается в нескольких простых шагах:

  • Поместите фильтр в устройство для приготовления кофе (воронка, кофеварка и т.п.).
  • Пролейте через фильтр горячую воду, так, чтобы смочить весь фильтр целиком.
  • Убедитесь, что сделали все правильно и слейте воду.
  • Начните процесс приготовления напитка.

Порой приходится повторить несколько раз шаг 2, хотя чаще всего хватает одного раза. А вот если при повторном промывании и далее ощущается вкус картона, то фильтры лучше заменить на более качественные.

Теперь можно приступать к приготовлению:

  • Осуществите помол зерна в крупную пыль и засыпьте в фильтр.
  • Вливайте воду постепенно, кругами, но не на фильтр, а на кофе.
  • В течение минуты–двух, напиток скапывает в емкость.

Немного времени и усилий и вот перед вами шикарный и невероятно ароматный напиток, приготовленный собственными руками. Он не только очень вкусный, но и, как говорилось выше, полезный. При этом каждая часть процесса приготовления, базируется на ваших вкусовых предпочтениях.