Блюда в западном стиле разработаны или существенно изменены в Японии, например, тонкацу (свиная котлета) и другие жареные блюда, карри риса, которые называются yōshoku. Большой ассортимент блюд вы конечно же найдёте в сети японских ресторанов, таких как «Сушия». Здесь вы отведаете роллы, лапшу, известные суши, а также множество других блюд. И можете также заказать доставку по всей Украине на сайте .
В Японии эти стандартные блюда подаются в shokudō или "Японском кафе". Есть также даже для Японии не традиционные блюда, такие как окономияки (блин с ингредиентами), так как они творения 20-го века, подаются с Вустершир соусом.
Обзор традиционной японской кухни
Японская кухня основана на сочетании основного продукта питания, которым является пропаренный белый рис или гохан с одним или несколькими ингредиентами, или основными блюдами и гарнирами. Это может сопровождаться супом и некоторыми соленьями. Типичный обед в японском ресторане состоит из данных блюд, и имеет корни классической кухни.
Рис подается в небольшой чаше, и конечно, элемент помещается на небольшой лист (Сара) для каждой отдельной части. Это делается даже дома, при этом вы конечно же, можете заказать доставку. Такая еда очень популярна на Западе, где любят ужинать дома именно японской кухней. Стиль Японии традиционно сопровождается различными ароматизированными блюдами размещенными друг с другом на одной посуде.
Закуски на подносах
В былые времена среди знати, каждый вынос японской еды был оформлен на подносах под названием дзен, которые изначально имели строение лодки. В современную эпоху, рестораторы пользуются подносами на ножках и все закуски, суши ролы вылуживают на него. Некоторые рестораны могут использовать обычные блюда, но это уже не совсем японский стиль. Также нельзя кушать японские блюда обычной вилкой или ложкой, для этого вам должны подать палочки.
Сезонные блюда
Сезонность означает, пользуйтесь "дарами гор" (например, побеги бамбука весной, каштаны осенью), а также "дары моря", которые приходят в сезон. Например, первый улов полосатого тунца, что прибывает с Куросио традиционно высоко ценится. Но это в Самой Японии, а в нашей стране вы можете попробовать традиционные блюда и оценить их разнообразие и удивительный вкус. Многие, особенно любители, уже давно поняли насколько японская кухня изыскана и удивительна.